柳屋酒店＠赤羽台

　日本のさつまいもの歴史の始まりの地、種子島生まれの焼酎です。種子島は気候・風土が芋の栽培に最適の地で、本土で栽培された物より糖度も高く質の良い芋がとれます。
　本品は「種子島むらさき」という、近年健康効果で注目度の高い芋を使用しております。この芋は連作障害を起こすため2年続けて同じ畑では造れない、特殊で貴重な芋です。
　この芋をふんだんに使って、しかもアルコール分がより強いハナタレ部分のみを使って造られた原酒がこの紫金の玉です。中垂れも含めた原酒では37度程度に落ち着きますが、本品は44.1度もの高いアルコール分となります。

　ハナタレは「初垂れ」や「端垂れ」などの字が当てられます。要するに蒸留の初っぱなに垂れてくる雫のこと。
　実は蒸留器から出てくる焼酎の品質は均一ではなく、蒸発のしやすさなどで段階によって違ってきます。
　ハナタレの部分は味としてインパクトの強い部分が多く含まれ、アルコールも格段に強いため、そこだけを味わうとピリピリと舌に刺すほどに強くキツい酒ができあがります。そこがまた通に人気なのですが。
　しかし本品はもとの芋の種類や品質が違うためか、キツさも確かにあるのですが、まろやかさもあるので全体の印象は「強くて複雑な味わい」と言ったところでしょうか。
　やはりストレートで味わっていただきたいところですが、「強すぎる」「キツい」と感じる方には水やお湯に数滴だけ垂らすと言った味わい方も試してみては。

　とはいえ、いも焼酎を飲み始めたばかりの方にはあまりおすすめしません。並のいも焼酎では飽き足らなくなった方にこそおすすめです。

＊写真ではわかりにくいですが300mlと小容量です。それでも十二分にご満足いただける価格だと思います。