柳屋酒店＠赤羽台

・どんな酒?
何と牛乳で造った焼酎です。焼酎という物は果物以外のおよそあらゆる原料を取り込めますが(＊)、牛乳で造ろうとしたことには驚きました。それも牛乳をただ加えるだけでなく、きちんと発酵させて作っています。
＊以下は法律で禁止されています：果物(デーツ＝なつめやしを除く)、黒糖(奄美諸島を除く)

原材料：温泉水・牛乳・米・米麹

・味わいは?
ものすごく淡泊な味わいです。後口にかすかにミルクかクリームか、といった風味も感じられるかな・・・意識しないとそれすらも感じないかもしれないほどです。
ちなみに普段牛乳が苦手な方でもお腹は大丈夫です。(←実際に店頭で質問されましたので・・・）

・その他の特徴
　ところでこの焼酎、一部でものすごく話題です。テレビや新聞・健康雑誌で「髪の生える焼酎」として紹介されたのです。しかも飲むのではなく、「塗る」事によって。髪以外にも塗って膝痛が治ったとか、飲んで背中の痛みが取れたとか・・・
　各メディアに紹介されてしばらくすると、商品に紙が一枚入るようになりました。取り扱い始めた頃は無かった物です。そこにはこんな一文があります。
「・・・尚、この商品には、大手製薬会社の研究室で『発毛や細胞の活性化を促進する作用がある』と確認されています。制約があり詳細に書けないのが本当に残念です。」(原文ママ)かんたんに塗れるスプレー式ビン入りも発売されました。
　薬品でないので「これを塗ることで効果があります」とか、もちろん誰にでも効くとか書くわけにはいきません。でも試してみたくなりますよね。

　実はこの酒蔵、敷地内に温泉(弱アルカリ性重曹泉)が湧いています。ズバリ「温泉焼酎」という品も造っています。この「牧場の夢」も仕込み水にも割水にも100％その温泉水を使用していますので、温泉由来の成分の影響は大きいと思います。「温泉の成分が沈殿する場合があります」とあるほど、濃い成分になっているようです。
　牛乳も発酵させてますし、「トクホ」の激戦区であるヨーグルトのような成分もあるかもしれません。ちなみに原料の牛乳・温泉水・米の同時発酵について製法特許を取得しています。
　気になる方は一度試してみられてはいかがでしょうか。もちろん単に珍しい酒が飲んでみたいと言う方も歓迎です。
　紹介されたメディア：NHK、日本テレビ、TBS、フジテレビ、テレビ朝日、日本経済新聞、爽快、その他多数。

＊問題ない書き方をしたはずですが、薬事法等で表現に問題有りと思われましたらお知らせ下さい。