柳屋酒店＠赤羽台

「日本のワインが変わった」「おいしくなった日本のワイン」などの雑誌特集をよく見かけるようになりました。確かに国産ワインの品質向上は著しいものがあります。その要因の一つとして品質の原点であるブドウ作りからワイン向けに見直したところが大きいです。

 　ワインがベースとなるブランデーもその品質向上の恩恵にあずかりました。この"Dolce"も以前はコニャック原酒を中心にブレンドされていましたが、近年ブレンド比率を見直し国産(岡山県産)中心のブレンドとなりました。(ついでに価格もよりお手頃になりました。)輸入原酒も使用しているため、純然たる国産ブランデーとは言えないのですが、 　香り立ちが良く味わいも軽やかで、バランスのとれた非常にコストパフォーマンスが高い品になっています。

 　この価格ですから飲用はもちろん、カクテルベースや調理用にもいかがでしょうか。「V.O.じゃ深みが足りないけれど、高いブランデーはちょっと使えないかな。」と言った方には間違いなくおすすめです。カクテルの旨さもベースの酒に左右されますし、製菓用ブランデーを大量に使っても出ない香りが、この"ドルチェ"なら少量で満足できる仕上がりになります。

 　もちろんブランデーの入門用にも最適です。せっかくだから電気ブランと比べて飲むのも楽しいかも。